随着咖啡文化的普及和消费者需求的多样化,咖啡市场规模持续扩大,对咖啡师的需求也在不断增加,咖啡师职业发挥越来越重要的作用,拥有广泛的就业机会和发展前景。与此同时,行业的不断发展和规范,对相关从业人员的专业化程度提出了更高的要求。
为贯彻落实北京市人力资源和社会保障局《关于全面推进职业技能等级认定工作的通知》(京人社职鉴发〔2020〕3号)的要求,推动北京市技能人才队伍建设,按照“谁评价、谁发证、谁负责”的原则,2025年起北京咖啡行业协会开展咖啡师、调饮师、调酒师职业技能等级认定工作(以咖啡师认定为例)。
咖啡师指在咖啡馆或西餐厅等咖啡服务场所, 进行咖啡拼配、 焙炒、 制作、 销售及咖啡技艺展示工作的人员。
咖啡师职业技能等级认定,是由人社部备案公布的第三方评价机构(北京咖啡行业协会)依据《咖啡师国家职业标准(2022版)》,面向咖啡行业从业者进行技能水平考核的评价活动。
按照《咖啡师国家职业标准(2022版)》(职业编码: 4-03-02-08),咖啡师职业共设四个等级:五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。该证书由人社部门认可的第三方评价机构(北京咖啡行业协会)颁发,证书编号为人社官方平台生成的全国统一编码。
▲证书样式
北京咖啡行业协会。
权威性高:人社部门备案,证书信息可在“技能人才评价证书全国联网查询系统”查询,查询网址:http://jndj.osta.org.cn。
通用性强:全国范围内适用,不受地域限制,有助于持证者跨地区求职、工作。
政策支持:效用等同于国家职业资格证书,同样纳入人才统计范围,持证人可同等享受职业资格证书在职业培训、就业创业、技能人才方面的待遇政策。
行业认可:北京咖啡行业协会颁发,证书在行业、企业认可度高,在行业内部招聘、晋升和评优活动中具有一定的影响力。
在职咖啡从业人员:在咖啡行业深耕多年,渴望进一步提升自己的专业素养,拓展职业发展空间。
咖啡爱好者:对咖啡文化有兴趣,喜欢喝咖啡,研究咖啡的爱好者。
高校毕业生及实习生:尤其是餐饮、酒店管理、旅游管理等相关专业的学生,希望提前储备专业知识和技能,为未来就业打下坚实基础。
寻求职业突破的社会人士:对咖啡行业抱有浓厚兴趣或希望在职业生涯中有新的尝试和突破的社会人士。
具备以下条件之一者,可报考五级/初级工:
1.年满 16 周岁,拟从事本职业或相关职业工作。
2.年满 16 周岁,从事本职业或相关职业工作。
具备以下条件之一者,可报考四级/中级工:
1.累计从事本职业或相关职业工作满5年。
2.取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格(职业技能等级)证书后,累计从事本职业或相关职业工作满3年。
3.取得本专业或相关专业的技工院校或中等及以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书(含在读应届毕业生)。
具备以下条件之一者,可报考三级/高级工:
1.累计从事本职业或相关职业工作满10年。
2.取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格(职业技能等级)证书后,累计从事本职业或相关职业工作满4年。
3.取得符合专业对应关系的初级职称(专业技术人员职业资格)后,累计从事本职业或相关职业工作满1年。
4.取得本专业或相关专业的技工院校高级工班及以上毕业证书(含在读应届毕业生)。
5.取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格(职业技能等级)证书,并取得高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书(含在读应届毕业生)。
6.取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业的毕业证书(含在读应届毕业生)。
相关职业:餐厅服务员、 前厅服务员、 客房服务员、 中式烹调师、 西式烹调师、西式面点师、 茶艺师。
技工学校本专业或相关专业:烹饪 (中式烹调)、 烹饪 (西式烹调)、 烹饪 (中西式面点)、 饭店(酒店) 服务、 茶艺、 酒店管理、 旅游服务与管理。
取得经评估论证、 以中级技能为培 养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业: 食品加工工艺、 酿酒工艺与技术、 民族食品加工技术、 食品安全与检测技术、 航空服务、 旅游服务与管理、 康养休闲旅游服务、 高星级饭店运营与管理、 茶艺与茶营销、 会展服务与管理、 中餐烹饪、 西餐烹饪、 中西面点。
经评估论证、 以高级技能为培养目标的高等职业 学校本专业或相关专业:食品智能加工技术、 食品营养与健康、 国际经济与贸易 (食品进出口)、 旅游管理、 酒店管理与数字化运营、 葡萄酒文化与营销、 休闲服务与管理、 烹饪工艺与营养、 中西面点工艺、 西式烹饪工艺。
大专及以上本专业或相关专业:高职本科院校相关专业包括旅游管理、 酒店管理、 烹饪与餐饮管理;本科院校相关专业包括食品科学与工程大类、 旅游管理大类。
1. 北京市职业技能等级认定个人申报表;
2. 身份证原件复印件(正反面);
3. 毕业证(高中以上)原件复印件或教育部学历证书电子注册备案表;
4. 一寸白底彩色免冠电子照片;
报考截止日期:报名考试人员达30名为止;;
考试时间:另行通知;
理论知识:考试时间60分钟,采用闭卷笔试方式,满分100分,60分及格;
技能操作:按照《咖啡师国家职业标准(2022版)》各级别要求进行实操考核,满分100分,60分及格;
认定合格标准:两个科目均实行百分制,成绩皆达60分及以上者为合格。单科合格成绩保留一年,在成绩保留期内,考生可申请另一科目补考一次。
报名客服电话1:13261693859
报名客服电话2:13920979228
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电话:186 0103 0605
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